俗話說:「女人有兩個胃,一個用來吃飯,一個用來吃甜點。」

這句話在我身上卻得不到印證……XD
對於甜食,我比較沒有特別喜好,也沒有特殊偏執。
尤其是西式蛋糕類,似乎只有特別節日、或者吃大餐時的附餐甜點,才會吃到~~~~ :P 

好友之賜,我才知道這家台南鼎鼎有名的「深藍咖啡館」。
號稱:「吃了不會發胖的美味蛋糕」,也可以說是:蛋糕界的Dior
招牌的千層蛋糕,是七吋圓形蛋糕的切片 ,要價 NT 100 以上……@@

 
                               (圖片來源:深藍官網截圖)

即使坊間仍不乏此等價位的單品蛋糕,
但深藍咖啡不一樣,它是每一種蛋糕的定價,都是落在百元大關附近,
完全沒有一般蛋糕店的定價:五十元左右起跳,再依照內容物增價的原則。
真不知道是鑲了鑽石般的巧克力、還是灑了珍珠淚滴的奶油,
亦或是像「料理東西軍」一樣,所有材料皆是頂級中的頂級?真讓人好奇不已啊!:P

基於好奇與嚐新,我們特地在今夏的台南府城之旅,將這家店列入「下午茶」行程裡。^_^

那天,我們在下午時分抵達台南市區,沿著東門路轉進長榮路,
看到最大的地標:誠品豪華大廈,就知道府連東路到了!
   
上圖拍的照片,是從深藍咖啡館前看過去的視線。
照片裡的雙大廈,就是最好認的地標:誠品所在的位子。(誠品的Mark有點看不清楚XD)

深藍咖啡所在的街廓,是屬於豪宅風格的建築物,對街就是台南的三角公園綠地。
一開始我們不認為那排豪宅會有店家,結果錯過,還繞回頭才找到…… Orz

騎樓空間是精心設計的挑高建築,外牆是大理石紋的石磚,氣派非凡,
有多豪宅風格呢?看店家的地址牌就知道:
  

走在這種豪宅風格的騎樓裡,莫名地感受到一點點異國風味。
彷彿是不個小心,一腳踏進風格完全不一樣的地區,令人印象深刻……

這裡有著眾多店家,依稀只記得有牙醫診所、禮品家具坊、美膚美容中心等。
每一個店面,都是特意設計過的,不會走著走著忽然冒出風格完全不搭嘎的店家。
每家店的招牌也是同一格式:
直式招牌設在騎樓外,矗立在馬路旁,間以燈飾石柱與植樹,整齊畫一。

   
這是深藍咖啡館的招牌,水藍色的底,配上鵝黃色的圓,
明確地勾勒出「簡約普普風」。

我們走進店裡,店家的服務人員告訴我們:「禁止拍照」!Orz
不會吧?我明明記得不少網誌都有拍店家內部啊?Q_Q

後來是好友積極地與店家溝通,希望她們能夠讓我們拍照,
我們才被允許拍照,但拍照範圍僅限於桌面,不能拍店內……

看完下午茶Menu,一一點好餐,我開始打量起店家的裝潢。

因為不能拍照,所以我從官網首頁截下了這張圖:
 
店家的大門全是玻璃,入口兩旁的櫥窗,擺設著深藍的蛋糕盒。
簡簡單單就勾勒出十分吸引目光的櫥窗景致。
蛋糕盒有方有圓,都有著藍色蓋子,側邊是藍色黃色交錯而成的方與圓,
超級有質感,害我好想買一個空盒子帶回家珍藏!
                    (不過當然是不行囉~~ Q_Q)

一入大門的右手邊是明亮的蛋糕櫃,陳列許多種口味的蛋糕,
牆上內凹的長條空間,投射下來的坎燈,照著普普風時鐘、杯組、圓盤、盒子。

大門的左手邊是用餐區,綿延至後,白色造型桌、造型椅,
隨意地擺放,悄悄交織出愜意又輕鬆的氛圍。

挑高空間的天花板,設計著兩個大圓形,一藍一黃交錯,呼應店外的招牌。
大圓裡鑲著許多小圓,每個小圓都有一個燈,投下又軟又暖的黃光。
大圓的鏤空中也暗裝坎燈,再從正中心垂下一盞:白色三圓串成的碟造型燈。

店內最底,是一長條吧臺,牆上有杯盤櫃,店裡的飲料與輕食,都是從這裡出餐的。
而在吧臺前的空間,也隨意地放了幾張造型桌椅,另一端,就是洗手間囉。

店內用餐區的牆上,掛著幾幅「幾何圖形交錯」的畫,畫風很現代,
也有一面牆是整面畫上橘色紫色藍色的各種圓點,令人感受到設計師的好功力!
不論是裝潢、燈飾、線條、動線、視野、色調,幾乎毫無缺點可言!

這種揉合「現代感」與「普普風」的柔軟簡約,真的很讓人心動,
一踏進這個空間,就讓人想拾本書,配上下午茶,愜意地度過午后時光。
 
過沒多久,我們點的飲料上桌了。
我點了「熱巧克力鮮奶」,男友點了「錫蘭奶茶」。     


熱巧克力鮮奶喝起來很濃醇,
巧克力與奶味恰到好處,誰也不會太過搶眼,
這熱飲稍稍驅除了店裡過強的冷氣……

男友喝的錫蘭奶茶是冰的,茶味也很香,喝起來一點都不膩,
可惜店裡冷氣太強,喝到最後會"越來越寒"……Orz

服務生上完飲料後,就是主角上場了!
因為是慕「千層蛋糕」之名而來,所以我們四個人都是點「千層蛋糕」,
剛好各點了四種口味,一一介紹如下:

 
1‧原味千層 :這是我點的原味千層,NT100元整。
        千層蛋糕裝在造型特殊的白瓷盤,盤型有點像是蘋果、又像不規則圓,
        是很少見的盤子,我猜想:應該是店家特別設計訂做的吧!

        先在白瓷盤底,淋上酸酸甜甜的芒果醬,
        放上蛋糕後,再用花捲擠上店家自製的煉乳,
        在黃白交錯的醬汁中,最吸引人的,就是那一層一層的千層了!
 
        從「斷面的紋理」就可看出:這是名副其實的「千層」啊!
        很有質感地層層堆疊,間以綿密的奶油,甜而不膩,細緻卻又清爽,
        咬起來有點像是打得很薄的銅鑼燒皮,也有點像厚一點的可麗餅皮,
        在咬勁裡嚼出令人難忘的充實味道,沾著芒果醬與煉乳,甜到心坎裡!
        這是我第一次吃到這麼好吃的千層蛋糕!

----------------------------------------------------------------------------------

 
2‧摩卡千層 :這是男友點的摩卡千層,NT110元整。

        派皮與原味千層不同,是融入咖啡的深色派皮,
        奶油也是調入咖啡而成的咖啡色調。
        蛋糕上層灑上細緻雪白的糖粉,再插上一小片圓形紙標,
        深褐、火紅的圈裡,浮上 deepblue 的白字,宣告著蛋糕的血統與品質。
 
        切下一角,濃郁的咖啡香撲鼻而來,放進嘴裡,細細品嚐,
        咖啡的苦味與香味,已與咖啡奶油調而為一,
        奶油的甜,揉合了咖啡的苦,將味道提昇到更高的層次,
        細緻、柔和,濃郁得恰到好處,那是貨真價實的咖啡美味!

        嗜飲咖啡的男友,對於這塊蛋糕滿意不已,讚不絕口。:P

----------------------------------------------------------------------------------

 
3‧焦糖千層 :這是好友點的焦糖千層,NT110元整。

        一上桌,我就被蛋糕上的那層反射光亮給吸引了目光!
        那是店家自製、手工熬煮的焦糖,所凝成的深褐色的鏡面。
        簡簡單單的表層,光線折射形成一窪淺藍的亮,交織出和煦的午後氛圍。
 
        用叉子切開,斷面依舊細緻,奶油香彷彿從斷面的白晰流露出來。

        好友讓我挖了一小角試吃味道,一咬下去,
        只有表層的甜味較重,內餡的派皮與奶油依舊清爽,
        不是想像中那種「甜膩」的焦糖,而是帶著淡淡香味的焦糖。
        甜而不膩,真不愧是手工自製的焦糖啊!
        也只有自製的焦糖,才能襯托出蛋糕的美味吧~~~ :D

----------------------------------------------------------------------------------

 
4‧栗子千層 :這是好友點的栗子千層,NT120元整。

        派皮應該與原味千層一樣,層層相疊中的奶油,應該多少拌了栗子醬。
        上層是一圈一圈的栗子泥圈出來的,厚厚一層毫不吝嗇。
        再灑上細緻雪白的糖粉,圈點出這塊蛋糕的細膩。

        好友很熱情地分我吃了一小口,很濃郁的栗子香味,立刻佔據味蕾。
        不必額外沾醬,單靠栗子醬奶油與栗子泥,
        就可以品嚐出這塊蛋糕的甜膩與芬芳。
        明明只吃一小塊,我卻還是很清晰地記住了栗子的香醇與甘甜。


----------------------------------------------------------------------------------

對於深藍千層蛋糕的第一印象,也就是蛋糕外表,
我偷偷排了排行版:焦糖 > 摩卡 > 原味 > 栗子。XD

四塊蛋糕我都有嚐過,每一種都好吃,只是四種口味比較之下,
我的口味喜好度是摩卡 > 原味 > 栗子 > 焦糖 。
真的是難分軒輊啊!:P

而我們一行人,在口味上,居然也排出了不同的排行版!XD
由此可見:個人喜好不同,要是沒有實際品嚐,實在很難單憑表面斷定好惡囉~~~ :P

因為不能拍照,又忘了記下單價,
只能憑發票紀錄消費總額,無法確定下午茶的價位…… Orz

只知道我們四個人,一人一套下午茶套餐,總計花了860元整……

平均下來:一人花了兩百多~~ @@a幾乎等同到台南簡餐店用餐的消費了!
真不愧是蛋糕界的 Dior 啊~~~~ XDXD

也因為不能拍照,所以這次店裡的Menu,就只能打上所知的價格了…… Q_Q

 1‧千層蛋糕 原味千層 — 單片100 . 七吋800 . 九吋1000
  鮮果千層 — 單片130 . 九吋1300
  摩卡千層 — 單片110 . 七吋880 . 九吋1100
  焦糖千層 — 單片110 . 七吋880 . 九吋1100
  栗子千層 — 單片120 . 七吋960 . 九吋1200
  芝麻千層 — 單片110 . 七吋880 . 九吋1100
  福爾摩沙千層 — 單片120 . 九吋1200
  
 2‧蛋糕 栗子白朗峰 — 單片120 . 六吋720 . 八吋1380
  蓮子白朗峰 — 單片120 . 六吋720 . 八吋1380
  德式焦糖核桃 — 單片90 . 六吋520 . 八吋880
  黑森林 — 單片80 . 六吋480 . 八吋800
  大理石 — 單片80 . 八吋800
  羅賓漢的帽子 — 單片80 . 六吋480
  夏日香氣 — 單杯100 . 六吋480 . 八吋1000
  蓮子白目耳 — 單杯100 . 六吋480 . 八吋1000
  提拉米蘇 — 單杯100 . 六吋480 . 八吋1000
  雙重美味廚師帽 — 單杯80 . 五入360
  布丁蛋(伯爵、楓糖) — 伯爵單顆36 . 楓糖單顆45
              伯爵盒裝六入200 . 楓糖盒裝六入250 . 混裝六入230
  
 3‧燒菓子 DacquOise:原味單片50 . 抹茶單片50 . 櫻花單片60
  Snack小西餅:單包 50元 / 100g
  焦石小西餅、巧克力豆小西餅、黑色餅乾小西餅:單包 80元 / 100g
  盾牌小西餅、杏仁角小西餅:單包 90元 / 100g
  
 4‧Macaron 單片80 . 四入300 . 禮盒1200(16入)
  
 5‧輕食 可麗餅蔬菜捲 . 手指三明治 . 燒烤三明治 . 早茶 . 下午茶
  
 6‧飲品 法國茶品:黃金山脈 . 皇家伯爵 . 馬可波羅 . 櫻花綠茶 . 卡薩布蘭加味茶
  鮮果飲品:柳橙 . 檸檬 . 桔茶
  果粒(不含茶鹼):伊莎貝爾 . 四季
  奶茶:錫蘭奶茶 . 伯爵奶茶
  花茶:普提 . 薄荷 . 錦葵 . 洋甘菊 . 玫瑰茶 . 熏衣草茶
  手煮咖啡:巴西 . 摩卡 . 曼特寧 . 哥倫比亞 (可續美式咖啡一杯)
  義大利咖啡:美式 . 義式濃縮 . 拿鐵 . 摩卡 . 卡布其諾
  其他:濃情巧克力 . 巧克力鮮奶 . 抹茶拿鐵 . 黑心王子與白雪公主

         ◎附註:店家說蛋糕都是蛋奶素可食,如果擔心的話可以再問詳細一點。



店裡的名片:正面底圖是店面的水彩畫勾勒,很有質感。

名片背後是宅配訂購資訊,風格跟正面差很多XD
 


整體來說:這家店的單價實在很不可愛,吃一頓下午茶就好像吃了一頓咖啡簡餐……
      但它的招牌:千層蛋糕絕對值得一試!
      開了十年的店,依舊堅持用料、細心烘焙,
      老闆也開發出很多獨特的糕點,像是"蓮子白木耳"、"布丁蛋"等等,
      只可惜千層蛋糕的名氣太大,相較之下這些就像是配角囉!

      更值得推薦的,是店裡的裝潢與氣氛。
      在這裡喝杯飲料,吃塊蛋糕,拎本書細細品味,堪稱最佳享受。
      而簡約普普風,從招牌到網頁,從名片到禮盒,無一例外,處處落實,
      也可以顯現店主人追求完美的個性,
      想必,深藍的蛋糕,也一定是店主人完美的呈現吧!^_^

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
相簿http://www.pixnet.net/photo/AWISH/68178800 

店名:「深藍咖啡館」

地址:台南市府連東路55號

電話:(06)238-7722     傳真:(06)238-7733

營業時間:08:00~22:00,每月最末週的週一公休。

官網http://www.deepblue-cafe.com.tw/  (網頁很慢,要等一陣子)

宅配服務電洽訂購,統一黑貓宅急便,可指定日期收件。

店家地圖
: 
  
QRcode
:使用方法如下~~~
 
開啟手機or PDA裡的『二維條碼解碼程式』,挑一個QRcode,
  對準手機or PDA螢幕上的"紅色四角",拍照。
拍照範圍中,若出現另一個QRcode,請用手稍微遮住它,
  避免同時拍下"兩個QRcode",而導致解碼失敗.... ^_^ 
附註1:建議用手機or PDA對著"LCD"拍,因為CRT可能有條紋干擾,容易失敗...... >_< 
附註2:若您的手機or PDA沒有內建『GPS系統』,那就無法解出 [GPS位址] 喔....^^b 

--
※ 發信站: 痞客邦(pixnet.net)
◆ From: AWISH@希的家
                                   
創作者介紹

AWISH@希

AWISH 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 悄悄話
找更多相關文章與討論