AWISH@希

俗話說：「女人有兩個胃，一個用來吃飯，一個用來吃甜點。」

這句話在我身上卻得不到印證……XD
對於甜食，我比較沒有特別喜好，也沒有特殊偏執。
尤其是西式蛋糕類，似乎只有特別節日、或者吃大餐時的附餐甜點，才會吃到~~~~ :P 
拜好友之賜，我才知道這家台南鼎鼎有名的「深藍咖啡館」。
號稱：「吃了不會發胖的美味蛋糕」，也可以說是：蛋糕界的Dior，
招牌的千層蛋糕，是七吋圓形蛋糕的切片 ，要價 NT 100 以上……@@
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(圖片來源：深藍官網截圖)
即使坊間仍不乏此等價位的單品蛋糕，
但深藍咖啡不一樣，它是每一種蛋糕的定價，都是落在百元大關附近，
完全沒有一般蛋糕店的定價：五十元左右起跳，再依照內容物增價的原則。
真不知道是鑲了鑽石般的巧克力、還是灑了珍珠淚滴的奶油，
亦或是像「料理東西軍」一樣，所有材料皆是頂級中的頂級？真讓人好奇不已啊！:P
基於好奇與嚐新，我們特地在今夏的台南府城之旅，將這家店列入「下午茶」行程裡。^_^
那天，我們在下午時分抵達台南市區，沿著東門路轉進長榮路，
看到最大的地標：誠品＆豪華大廈，就知道府連東路到了！
　　　
上圖拍的照片，是從深藍咖啡館前看過去的視線。
照片裡的雙大廈，就是最好認的地標：誠品所在的位子。(誠品的Mark有點看不清楚XD)
深藍咖啡所在的街廓，是屬於豪宅風格的建築物，對街就是台南的三角公園綠地。
一開始我們不認為那排豪宅會有店家，結果錯過，還繞回頭才找到…… Orz
騎樓空間是精心設計的挑高建築，外牆是大理石紋的石磚，氣派非凡，
有多豪宅風格呢？看店家的地址牌就知道：
　　
走在這種豪宅風格的騎樓裡，莫名地感受到一點點異國風味。
彷彿是不個小心，一腳踏進風格完全不一樣的地區，令人印象深刻……
這裡有著眾多店家，依稀只記得有牙醫診所、禮品家具坊、美膚美容中心等。
每一個店面，都是特意設計過的，不會走著走著忽然冒出風格完全不搭嘎的店家。
每家店的招牌也是同一格式：
直式招牌設在騎樓外，矗立在馬路旁，間以燈飾石柱與植樹，整齊畫一。
　　　
這是深藍咖啡館的招牌，水藍色的底，配上鵝黃色的圓，
明確地勾勒出「簡約普普風」。
我們走進店裡，店家的服務人員告訴我們：「禁止拍照」！Orz
不會吧？我明明記得不少網誌都有拍店家內部啊？Q_Q
後來是好友積極地與店家溝通，希望她們能夠讓我們拍照，
我們才被允許拍照，但拍照範圍僅限於桌面，不能拍店內……
看完下午茶Menu，一一點好餐，我開始打量起店家的裝潢。
因為不能拍照，所以我從官網首頁截下了這張圖：
　
店家的大門全是玻璃，入口兩旁的櫥窗，擺設著深藍的蛋糕盒。
簡簡單單就勾勒出十分吸引目光的櫥窗景致。
蛋糕盒有方有圓，都有著藍色蓋子，側邊是藍色黃色交錯而成的方與圓，
超級有質感，害我好想買一個空盒子帶回家珍藏！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(不過當然是不行囉~~ Q_Q)
一入大門的右手邊是明亮的蛋糕櫃，陳列許多種口味的蛋糕，
牆上內凹的長條空間，投射下來的坎燈，照著普普風時鐘、杯組、圓盤、盒子。
大門的左手邊是用餐區，綿延至後，白色造型桌、造型椅，
隨意地擺放，悄悄交織出愜意又輕鬆的氛圍。
挑高空間的天花板，設計著兩個大圓形，一藍一黃交錯，呼應店外的招牌。
大圓裡鑲著許多小圓，每個小圓都有一個燈，投下又軟又暖的黃光。
大圓的鏤空中也暗裝坎燈，再從正中心垂下一盞：白色三圓串成的碟造型燈。
店內最底，是一長條吧臺，牆上有杯盤櫃，店裡的飲料與輕食，都是從這裡出餐的。
而在吧臺前的空間，也隨意地放了幾張造型桌椅，另一端，就是洗手間囉。
店內用餐區的牆上，掛著幾幅「幾何圖形交錯」的畫，畫風很現代，
也有一面牆是整面畫上橘色紫色藍色的各種圓點，令人感受到設計師的好功力！
不論是裝潢、燈飾、線條、動線、視野、色調，幾乎毫無缺點可言！
這種揉合「現代感」與「普普風」的柔軟簡約，真的很讓人心動，
一踏進這個空間，就讓人想拾本書，配上下午茶，愜意地度過午后時光。
　
過沒多久，我們點的飲料上桌了。
我點了「熱巧克力鮮奶」，男友點了「錫蘭奶茶」。　　　　　
熱巧克力鮮奶喝起來很濃醇，
巧克力與奶味恰到好處，誰也不會太過搶眼，
這熱飲稍稍驅除了店裡過強的冷氣……
男友喝的錫蘭奶茶是冰的，茶味也很香，喝起來一點都不膩，
可惜店裡冷氣太強，喝到最後會"越來越寒"……Orz
服務生上完飲料後，就是主角上場了！
因為是慕「千層蛋糕」之名而來，所以我們四個人都是點「千層蛋糕」，
剛好各點了四種口味，一一介紹如下：
　
１‧原味千層 ：這是我點的原味千層，NT100元整。
　　　　　　　　千層蛋糕裝在造型特殊的白瓷盤，盤型有點像是蘋果、又像不規則圓，
　　　　　　　　是很少見的盤子，我猜想：應該是店家特別設計訂做的吧！
　　　　　　　　先在白瓷盤底，淋上酸酸甜甜的芒果醬，
　　　　　　　　放上蛋糕後，再用花捲擠上店家自製的煉乳，
　　　　　　　　在黃白交錯的醬汁中，最吸引人的，就是那一層一層的千層了！
　
　　　　　　　　從「斷面的紋理」就可看出：這是名副其實的「千層」啊！
　　　　　　　　很有質感地層層堆疊，間以綿密的奶油，甜而不膩，細緻卻又清爽，
　　　　　　　　咬起來有點像是打得很薄的銅鑼燒皮，也有點像厚一點的可麗餅皮，
　　　　　　　　在咬勁裡嚼出令人難忘的充實味道，沾著芒果醬與煉乳，甜到心坎裡！
　　　　　　　　這是我第一次吃到這麼好吃的千層蛋糕！
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２‧摩卡千層 ：這是男友點的摩卡千層，NT110元整。
　　　　　　　　派皮與原味千層不同，是融入咖啡的深色派皮，
　　　　　　　　奶油也是調入咖啡而成的咖啡色調。
　　　　　　　　蛋糕上層灑上細緻雪白的糖粉，再插上一小片圓形紙標，
　　　　　　　　深褐、火紅的圈裡，浮上 deepblue 的白字，宣告著蛋糕的血統與品質。
　
　　　　　　　　切下一角，濃郁的咖啡香撲鼻而來，放進嘴裡，細細品嚐，
　　　　　　　　咖啡的苦味與香味，已與咖啡奶油調而為一，
　　　　　　　　奶油的甜，揉合了咖啡的苦，將味道提昇到更高的層次，
　　　　　　　　細緻、柔和，濃郁得恰到好處，那是貨真價實的咖啡美味！
　　　　　　　　嗜飲咖啡的男友，對於這塊蛋糕滿意不已，讚不絕口。:P
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３‧焦糖千層 ：這是好友點的焦糖千層，NT110元整。
　　　　　　　　一上桌，我就被蛋糕上的那層反射光亮給吸引了目光！
　　　　　　　　那是店家自製、手工熬煮的焦糖，所凝成的深褐色的鏡面。
　　　　　　　　簡簡單單的表層，光線折射形成一窪淺藍的亮，交織出和煦的午後氛圍。
　
　　　　　　　　用叉子切開，斷面依舊細緻，奶油香彷彿從斷面的白晰流露出來。
　　　　　　　　好友讓我挖了一小角試吃味道，一咬下去，
　　　　　　　　只有表層的甜味較重，內餡的派皮與奶油依舊清爽，
　　　　　　　　不是想像中那種「甜膩」的焦糖，而是帶著淡淡香味的焦糖。
　　　　　　　　甜而不膩，真不愧是手工自製的焦糖啊！
　　　　　　　　也只有自製的焦糖，才能襯托出蛋糕的美味吧~~~ :D
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４‧栗子千層 ：這是好友點的栗子千層，NT120元整。
　　　　　　　　派皮應該與原味千層一樣，層層相疊中的奶油，應該多少拌了栗子醬。
　　　　　　　　上層是一圈一圈的栗子泥圈出來的，厚厚一層毫不吝嗇。
　　　　　　　　再灑上細緻雪白的糖粉，圈點出這塊蛋糕的細膩。
　　　　　　　　好友很熱情地分我吃了一小口，很濃郁的栗子香味，立刻佔據味蕾。
　　　　　　　　不必額外沾醬，單靠栗子醬奶油與栗子泥，
　　　　　　　　就可以品嚐出這塊蛋糕的甜膩與芬芳。
　　　　　　　　明明只吃一小塊，我卻還是很清晰地記住了栗子的香醇與甘甜。
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對於深藍千層蛋糕的第一印象，也就是蛋糕外表，
我偷偷排了排行版：焦糖 ＞ 摩卡 ＞ 原味 ＞ 栗子。XD
四塊蛋糕我都有嚐過，每一種都好吃，只是四種口味比較之下，
我的口味喜好度是摩卡 ＞ 原味 ＞ 栗子 ＞ 焦糖 。
真的是難分軒輊啊！:P
而我們一行人，在口味上，居然也排出了不同的排行版！XD
由此可見：個人喜好不同，要是沒有實際品嚐，實在很難單憑表面斷定好惡囉~~~ :P
因為不能拍照，又忘了記下單價，
只能憑發票紀錄消費總額，無法確定下午茶的價位…… Orz
只知道我們四個人，一人一套下午茶套餐，總計花了860元整……
平均下來：一人花了兩百多~~ @@a幾乎等同到台南簡餐店用餐的消費了！
真不愧是蛋糕界的 Dior 啊~~~~ XDXD
也因為不能拍照，所以這次店裡的Menu，就只能打上所知的價格了…… Q_Q
 １‧千層蛋糕 原味千層 — 單片100 . 七吋800 . 九吋1000  鮮果千層 — 單片130 . 九吋1300  摩卡千層 — 單片110 . 七吋880 . 九吋1100  焦糖千層 — 單片110 . 七吋880 . 九吋1100  栗子千層 — 單片120 . 七吋960 . 九吋1200  芝麻千層 — 單片110 . 七吋880 . 九吋1100  福爾摩沙千層 — 單片120 . 九吋1200   ２‧蛋糕 栗子白朗峰 — 單片120 . 六吋720 . 八吋1380  蓮子白朗峰 — 單片120 . 六吋720 . 八吋1380  德式焦糖核桃 — 單片90 . 六吋520 . 八吋880  黑森林 — 單片80 . 六吋480 . 八吋800  大理石 — 單片80 . 八吋800  羅賓漢的帽子 — 單片80 . 六吋480  夏日香氣 — 單杯100 . 六吋480 . 八吋1000  蓮子白目耳 — 單杯100 . 六吋480 . 八吋1000  提拉米蘇 — 單杯100 . 六吋480 . 八吋1000  雙重美味廚師帽 — 單杯80 . 五入360  布丁蛋(伯爵、楓糖) — 伯爵單顆36 . 楓糖單顆45 　　　　　　　　　　   伯爵盒裝六入200 . 楓糖盒裝六入250 . 混裝六入230   ３‧燒菓子 DacquOise：原味單片50 . 抹茶單片50 . 櫻花單片60  Snack小西餅：單包 50元 / 100g  焦石小西餅、巧克力豆小西餅、黑色餅乾小西餅：單包 80元 / 100g  盾牌小西餅、杏仁角小西餅：單包 90元 / 100g   ４‧Macaron 單片80 . 四入300 . 禮盒1200(16入)   ５‧輕食 可麗餅蔬菜捲 . 手指三明治 . 燒烤三明治 . 早茶 . 下午茶   ６‧飲品 法國茶品：黃金山脈 . 皇家伯爵 . 馬可波羅 . 櫻花綠茶 . 卡薩布蘭加味茶  鮮果飲品：柳橙 . 檸檬 . 桔茶  果粒(不含茶鹼)：伊莎貝爾 . 四季  奶茶：錫蘭奶茶 . 伯爵奶茶  花茶：普提 . 薄荷 . 錦葵 . 洋甘菊 . 玫瑰茶 . 熏衣草茶  手煮咖啡：巴西 . 摩卡 . 曼特寧 . 哥倫比亞 (可續美式咖啡一杯)  義大利咖啡：美式 . 義式濃縮 . 拿鐵 . 摩卡 . 卡布其諾  其他：濃情巧克力 . 巧克力鮮奶 . 抹茶拿鐵 . 黑心王子與白雪公主
　　　　　　　　　◎附註：店家說蛋糕全都是蛋奶素可食，如果擔心的話可以再問詳細一點。
店裡的名片：正面底圖是店面的水彩畫勾勒，很有質感。
名片背後是宅配訂購資訊，風格跟正面差很多XD
　
整體來說：這家店的單價實在很不可愛，吃一頓下午茶就好像吃了一頓咖啡簡餐……
　　　　　 但它的招牌：千層蛋糕絕對值得一試！
　　　　　 開了十年的店，依舊堅持用料、細心烘焙，
　　　　　 老闆也開發出很多獨特的糕點，像是"蓮子白木耳"、"布丁蛋"等等，
　　　　　 只可惜千層蛋糕的名氣太大，相較之下這些就像是配角囉！
　　　　　 更值得推薦的，是店裡的裝潢與氣氛。
　　　　　 在這裡喝杯飲料，吃塊蛋糕，拎本書細細品味，堪稱最佳享受。
　　　　　 而簡約普普風，從招牌到網頁，從名片到禮盒，無一例外，處處落實，
　　　　　 也可以顯現店主人追求完美的個性，
　　　　　 想必，深藍的蛋糕，也一定是店主人完美的呈現吧！^_^
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
相簿：http://www.pixnet.net/photo/AWISH/68178800　
店名：「深藍咖啡館」
地址：台南市府連東路55號
電話：(06)238-7722　　　　　傳真：(06)238-7733
營業時間：08：00～22：00，每月最末週的週一公休。
官網：http://www.deepblue-cafe.com.tw/  (網頁很慢，要等一陣子)
宅配服務：電洽訂購，統一黑貓宅急便，可指定日期收件。

店家地圖： 
　　
QRcode：使用方法如下~~~
　
◎開啟手機or PDA裡的『二維條碼解碼程式』，挑一個QRcode，
　 對準手機or PDA螢幕上的"紅色四角"，拍照。
◎拍照範圍中，若出現另一個QRcode，請用手稍微遮住它，
　 避免同時拍下"兩個QRcode"，而導致解碼失敗.... ^_^ 
附註1：建議用手機or PDA對著"LCD"拍，因為CRT可能有條紋干擾，容易失敗...... >_< 
附註2：若您的手機or PDA沒有內建『GPS系統』，那就無法解出 [GPS位址] 喔....^^b 

會知道這家店，也是拜 PTT‧love-vegetal 素食板所賜……XD
在此感謝PTT板友分享的資訊唷~~~ ○(*￣︶￣*)○
第一次光顧的時候，
發現這家店是在巷子裡……
走進巷子裡，還得轉個彎，
才能看到這家店的大門。
唯一能辨認的方位，
是巷子口的萊爾富便利商店，
跟對街的中華電信＆郵局。
唯一能確認的招牌，
也是左圖這個不大的低調招牌。
有點被他的地段位置嚇到：
「根本就是在住宅區裡嘛！」
真的有點懷疑：開在這種地方，
會有人來吃嗎？？@@a
(上下兩張不是同一次光顧拍的XD)
　
一踏進店裡，馬上就知道我的懷疑根本就是雞婆啊！XD
用餐區大歸大，卻還是塞了滿滿的人潮，慢一步的人還要排隊，才能品嚐到哩！
店門外，是一個社區大樓式的寬敞中庭，有植樹造景，也有給小朋友玩的遊樂器材，
有次還看到一家子，就帶著小朋友在這個遊樂區玩耍，一邊排隊~~~ XD
這附近不是很好停車，可能要多繞幾圈才能看到停車位。
不然就得停遠一點，停到另一個街廓去了~~~
有幾次光顧時，也聽到有人抱怨：為了吃一頓飯，車位找好久之類的話~~~ XD
再次印證：只要東西好吃，就算地段位置再怎麼差，也不怕沒人上門啊！

店裡的氣氛是很簡單的家庭小店風。
簡單的桌椅，恰到好處地排在偌大的空間裡，桌數之多，也彰顯著這家店的門庭若市。
沒有刻意裝潢，也沒有刻意設計，呈現出一種較為整齊的南部「小吃店」的風格。
唯一能稱得上是韓式風格的，大概是窗櫺、牆壁上的裝飾物了！
那是剪下韓國雜誌的護貝扉頁、護貝的韓國小海報、
還有一些韓國風的小玩偶、小泥偶、小擺飾。
　
最顯眼的裝飾，大概就是躲在吧臺一角，要刻意轉個身才能看到「韓國宮廷娃娃」了！
拜古裝韓劇 — 大長今之賜，我認得綠色是尚宮服飾、粉紅色是後宮嬪妃的衣裳……XD
　　　　
我跟男友幾乎只要有經過新竹，就一定會跑來光顧這家店……XD
曾經帶挑嘴的希小妹、還有數個吃葷的朋友來吃過，
大家一致讚賞：「好吃！第一次吃到這麼好吃的石鍋拌飯！而且還是素的！」
尤其是吃葷的朋友的評價，讓我更加有信心：「可以帶更多朋友一起來！」XDXD
2007年初，不太確定是哪時候，韓楓1080調整了菜單。
招牌石鍋拌飯，從 NT100元漲到 NT125元，漲幅之大，令人咋舌！
不過，就算漲價了，也還是好吃到不行啊！
嘴饞如我，還是捏緊乾扁的荷包，阿殺力地點菜囉！XD
店裡是採用自助式點餐＆先結帳後用餐的模式。
桌上有放點菜單，點好餐後、寫上桌號，直接拿到櫃臺前就好，
服務人員會跟您確認餐點內容，確認無誤之後，就可以結帳囉~~~ ^_^
剛好有留新舊菜單，在此簡單地用表格整理一下~~~~ ^_^ 
　　　　　　　舊　菜　單　　　　　　　新　菜　單　　　　　瓊玉餃套餐　　60 　飯類：龍虎飯　　　　80　飯類：龍虎飯　　　　80　　　　咖哩飯　　　　80　　　　咖哩飯　　　　80　　　　南蠻丸子飯　　80　　　　石鍋拌飯　　  125　　　　石鍋拌飯　　  100 　乾麵：龍虎麵　　　　80　乾麵：龍虎麵　　　　80　　　　咖哩麵　　　　80　　　　咖哩麵　　　　80　　　　南蠻丸子麵　　80 　湯麵：炒碼麵　　　　80　湯麵：炒碼麵　　　　80　　　　　　　五行麵　　　　80　　　　五行麵　　　　80　鍋類：雲珍百鮮鍋　  120　　鍋類：雲珍百鮮鍋　  120　　　　韓式泡菜鍋　  120　　　　　韓式泡菜鍋　  120　　　　韓楓刀切麵　  120　　　　韓楓刀切麵　  120 小菜類：韓式泡菜30、芝麻牛鎊30 　　　　 高麗菜泡菜30、海帶絲30 　　　　 海帶素肉30　　　　　　　　　　　　　　　　綠色的是取消、紅色的是漲價、橘色的是新增。
取消的剛好都是我沒吃過的，有點殘念~~~~
不過，畢竟這家店離台北很遠，想要每個餐點都吃過，太‧難‧了！
尤其是我們每次總是念念不忘地、一再點石鍋拌飯，
要全部都吃上一輪，大概要花個一兩年吧？XD
韓楓1080的所有餐點，一定都會附上的三碟「韓楓迷你小菜」！
　
如上圖，依順時針方向是海帶素肉、芝麻牛蒡、高麗菜泡菜~~~
份量超小，是超級迷你的小小菜，大概一兩口就沒了……XD
小歸小，滋味卻是佔據味蕾，輕輕巧巧就開了胃，讓人開始期待接下來的餐點！
至於照片上那碗湯頭極好的清湯，則是只有飯類和乾麵類會附上囉~~~ ^_^
　
有一次，我們很晚才到，店裡的海帶素肉已經用磬，
服務生就換上了韓式泡菜當小菜。（左圖右下角的紅色小菜碟即是）
仔細地比較了兩種泡菜的口感：高麗菜泡菜跟台灣泡菜一樣，口感很脆，
但不像台灣泡菜帶有微嗆的酸味，反而是一種很爽口的甘甜味。
韓式泡菜則是連菜根都軟嫩不已，一咬下去就是滿口的辣醬香味，
接著才是辣味浮現，不會令人難受，而是會讓人想點一碗白飯，配上泡菜吃的重口味喔！
飲料和餐具，也是自助式。
店裡的小吧台上，有湯匙、筷子、小碗可以選用，飲料只有一種，冷熱皆有。
他們的飲料味道很特別，是紅茶葉加上一些不知名的茶葉一起煮出來的，
我每次都很努力地嚐味道，卻還是喝不太出來加了哪些茶葉~~
唯一肯定的是：絕對沒有加那種味道極重的茶，像是薰衣草之類……XD
(畢竟是店家的商業機密，所以我還是沒有好事地問太多了… ^^b )
整理一下我們點過的餐點照片，總共有五種，細列如下：
　
１‧招牌經典石鍋拌飯  — 雖然從 NT 100 元漲到 NT 125 元，但還是好吃到不行！XD
　　　　　　　　　　　　  烤得燙人的石鍋，平鋪一層ＱＱ的白飯，
　　　　　　　　　　　　  周圍排上素火腿、豆芽菜、紅白蘿蔔絲、玉米筍、高麗菜絲、
　　　　　　　　　　　　  香菇絲、玉米粒、扁豆、時蔬青菜絲、一小匙辣素肉醬。
　　　　　　　　　　　　  這些配料有些是生的、有些是涼拌菜、有些是川燙調過味的。
　　　　　　　　　　　　  中間先鋪上一層萵苣葉、再灑上芝麻和一大把海苔絲。
如果想吃多一點鍋巴，可以放久一點，再攪拌。
不過如果太焦，可能就不是這麼好吃囉~~~~@@
桌上有店家自製的黃芥末醬、韓式辣醬(左圖照片)，
依喜好酌量加入，拿兩隻湯匙，稍微用力地攪拌。
石鍋裡香油，混著紅黃兩色的醬料，米飯配料逐漸上色。
男友說外面賣的石鍋拌飯，拌到後來都會乾乾澀澀的，
　　　　　　　　　　　　　看起來一點都不好吃，也沒啥味道！
　　　　　　　　　　　　　但這裡的石鍋拌飯，不管怎麼攪拌，都還是很濕潤，
　　　　　　　　　　　　　賣相看起來很可口美味，一點都不會影響食慾~~~ ^_^
　　　　　　　　　　　　　鍋巴很脆，配料米粒都瀰漫著醬料香，口感真的很棒！
　　　　　　　　　　　　　只是我的文字功力太差，拙筆劣墨難以形容，
　　　　　　　　　　　　　所以就放上一張看起來很美味的照片充數囉~~~~ XDXD
　　
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花了很長的篇幅介紹石鍋拌飯，接著就是其他餐點囉：韓楓的「咖哩飯」~~~
　
　

２‧NT80元的咖哩飯  — 服務生一上桌，第一個反應是：白飯好像太多……@@
　　　　　　　　　　　　不過吃到最後才會知道：這樣搭配剛剛好~~~~ XDXD
　　　　　　　　　　　　紅蘿蔔、馬鈴薯、豆干徹底煮入咖哩味，還有一個很特別的素料，
　　　　　　　　　　　　不太像一般市面上那種味道極重口感小怪的素料，
　　　　　　　　　　　　咬起來很Ｑ軟，跟咖哩搭起來很好吃~~~
　　　　　　　　　　　　咖哩醬汁的味道很特別，沒有市面上台灣咖哩的淺淡單薄，
　　　　　　　　　　　　也沒有日式咖哩的濃稠厚重，而是帶有高湯味的清爽，
　　　　　　　　　　　　再加上些許微辣的份子，仔細一聞：
　　　　　　　　　　　　咖哩香裡帶著一點點辣醬的味道，兩者混得恰到好處。
　　　　　　　　　　　　配上騰騰的白飯上，實在讓人無法抗拒、一口一口接連吃光~~XD
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接下來三種都是鍋類，剛好把店裡的三種鍋類都吃過了……XD
鍋類一定會附一盤食材，如下圖：
　
食材有高麗菜、南瓜、玉米塊、金針菇、大朵香菇、蕃茄，青江菜(會依季節調整時蔬)
而素料是店家先放進湯頭裡，會跟著湯鍋一起上桌~~~
韓式泡菜鍋和雲珍百鮮鍋，可選白飯或米粉。(我白飯，所以都是選白飯XD)
而韓楓刀切麵則是附上他們的手工刀切麵。
就湯頭來說：韓式泡菜鍋當然就是主角韓式泡菜囉~~~
比較讓我意外的是：韓楓刀切麵跟雲珍百鮮鍋的湯頭是一樣的，
這兩種鍋類套餐的不同，就只有手工刀切麵、可選飯或米粉，這個差異而已~~~~ XD
現在先來介紹韓式泡菜鍋吧！^_^
　

３‧NT120元的韓式泡菜鍋  — 耀眼的鮮紅色湯頭，看起來很辣，聞起來很香~~~
　　　　　　　　　　　　　　  一點都不吝嗇的韓式泡菜，浮著店家放進的素料。
　　　　　　　　　　　　　　  服務生在鍋類上桌前的空檔，先擺上小瓦斯爐。
　　　　　　　　　　　　　　  上桌後，只要等湯頭沸騰，就可以放食材進去了~~~
　　　　　　　　　　　　　　  這算是我吃過的韓式泡菜鍋裡，最好吃的一品了！
　　　　　　　　　　　　　　  不是那種會讓人難受到咳嗽的嗆辣，而是辣中帶甜，
　　　　　　　　　　　　　　  鮮甜味先在嘴裡化開，辣勁才悄然地出現，
　　　　　　　　　　　　　　  搭上煮得入味的韓式泡菜，堪稱"人間美味"！
　　　　　　　　　　　　　　  煮滾之後的食材與素料，完全不需沾醬，
　　　　　　　　　　　　　　  光靠湯頭，就非常有味道了~~~~ 
　　　　　　　　　　　　　　  湯的辣度也很溫醇，和著熱氣，一小口一小口，
　　　　　　　　　　　　　　  辣度帶來的暖，就逐漸地從胃袋散發至全身，
　　　　　　　　　　　　　　  暖和了全身上下每一個毛細孔，泌出細小的汗珠。
　　　　　　　　　　　　　　  夏天消暑，冬天禦寒，即使不同季節，還是一樣好吃~~~
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這是「雲鮮百珍鍋」：
　
４‧NT120元的雲珍百鮮鍋  — 看到照片，會不會有一種 Orz 的感覺呢？:P
　　　　　　　　　　　　　　  我第一次點這個時，也被剛上桌的這一鍋驚得目瞪口呆……
　　　　　　　　　　　　　　  單薄的素料浮在鍋裡，清水般的湯看起來就像白開水，
　　　　　　　　　　　　　　  這，會不會太寒酸了點？這一鍋真的值120大洋嗎？Orz
　　　　　　　　　　　　　　  滿腹疑惑地將食材一一丟下鍋，意興闌珊地攪弄，
　　　　　　　　　　　　　　  懊悔自己怎麼點了這道？真該點ＯＯＸＸ的……Sigh~~~
　　　　　　　　　　　　　　  待煮滾後，夾起食材，送進嘴裡，沒咀嚼多久，
　　　　　　　　　　　　　　  馬上就對這一鍋低調平凡到不行的火鍋刮目相看！
　　　　　　　　　　　　　　  本來以為會沒有味道的，還在嘀咕「店裡又沒提供醬料」，
　　　　　　　　　　　　　　  別說沙茶醬，連醬油醬油膏都沒有哩~~~~
　　　　　　　　　　　　　　  難道是要沾石鍋拌飯的黃芥末醬和韓式辣醬嗎？@@
　　　　　　　　　　　　　　  但一入口，卻是食材本身的甘美滋味！？怎麼會？
　　　　　　　　　　　　　　  狐疑地喝了一口湯，才發現這湯大有來頭！
　　　　　　　　　　　　　　  沒有一般高湯塊的速成人工味，也沒有多餘的調味料味，
　　　　　　　　　　　　　　  聞起來有點香菇香，喝起來有種無法形容的自然甘甜，
　　　　　　　　　　　　　　  嚐得出來是花時間熬煮、燉出的湯頭，好喝！
　　　　　　　　　　　　　　  即使沒有任何像沙茶醬之類的沾醬，卻已經很有味道，
　　　　　　　　　　　　　　  配著白飯，一口一口引人入勝，
　　　　　　　　　　　　　　  高麗菜的脆、南瓜的甜、青江菜的透、豆腐的嫩、
　　　　　　　　　　　　　　  百頁的Q、豆皮的潤、蕃茄的甘、香菇的鮮……
　　　　　　　　　　　　　　  轉眼不知不覺間，湯裡的素料與食材就這樣見底了~~~
　　　　　　　　　　　　　　  比起外面小火鍋，它完全沒有會讓味覺麻痺的重調味，
　　　　　　　　　　　　　　  也沒讓人越吃越渴、得灌一堆水的死鹹味，
　　　　　　　　　　　　　　  簡簡單單地，只有食材的本味與醇美的湯頭，
　　　　　　　　　　　　　　  真的是一道"不可貌相、不可輕視"的料理啊~~~
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這是「韓楓刀切麵」：
　
５‧NT120元的韓楓刀切麵  — 湯頭跟上述的「雲珍百鮮鍋」一模一樣，
　　　　　　　　　　　　　　  湯鍋裡的素料一樣，附上的食材盤也一樣，
　　　　　　　　　　　　　　  唯一的差別：就是那一小碗店家自製的「刀切麵」。
　　　　　　　　　　　　　　  送上來的麵條，看起來小小一碗，倒進鍋裡，
　　　　　　　　　　　　　　  等沸騰煮好之後，份量約麵的有兩碗，絕對吃得飽。
　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　　(如上圖照片所示)
　　　　　　　　　　　　　　  手工麵條屬於粗麵，比烏龍麵細，也比烏龍麵有咬勁，
　　　　　　　　　　　　　　  仔細咀嚼，能吃出小麥風味，
　　　　　　　　　　　　　　  配上細心熬煮出來湯頭，又香又滑溜~~~
　　　　　　　　　　　　　　  讓人不得不佩服店家對料理的用心與堅持！
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整體來說：這是我心目中第一名的店！^_^
　　　　　　最喜歡的當然是石鍋拌飯＆韓式泡菜鍋囉！:D 
　　　　　　不過，其他的料理也很好吃，害我每次總是猶疑很久，
　　　　　　不知道該點哪道才好……Orz
　　　　　　很少遇到這種「每一道料理都好吃」的店家呢！
　　　　　　雖然有時候會等很久、也會覺得用餐環境很吵雜，
　　　　　　人一多，資歷較淺的服務生也跟著亂……囧rz
　　　　　　用餐環境、氣氛其實沒辦法每次都是令人愉快的……
　　　　　　但，與台灣不同的韓國風味、貨真價值的醇美料理，
　　　　　　絕對值得跑老遠去光顧啊~~~ XD
　　　　　　也很適合帶朋友一起去光顧，讓朋友知道「素食也有經典美味」唷！^_^
題外話：這家店在之前有稍微整修，另外增建了一間男廁。
　　　　這間新男廁，就位在以前的舊廁所旁，感覺是從原本的儲藏室空間改建的……
　　　　不過店裡的空間可能已經到極限了~~ @@a
　　　　廁所前的狹小走道，幾乎每次都會堆滿一堆收盤食器，尤其是假日更為誇張……Orz
　　　　我想：他們可能忙到連收盤時的簡單分類都沒時間吧~~~
　　　　服務生收盤後只能任意放置，不斷一層一層疊上去的杯盤，
　　　　滿溢到原本的餐具車之外，在地板上張牙舞爪，杯盤狼藉地霸佔著走道……Orz
　　　　看店裡的服務生，每個都忙得半死，連顧客跟她們講話時，
　　　　都還是停不了手邊的工作，曾經看到有顧客因此大小聲又不斷碎碎念的……Orz
　　　　雖然我不是很喜歡那個顧客的反應，這裡又不是吃服務吃氣氛的啊~~~@@
　　　　但，韓楓的生意實在是太好了，也許店家該考慮多請個幫手？^^b
　　　　不過店家也許有他們必須的考量吧？這就不是我們一般顧客能夠理解的……
　　　　Anyway，我還是會支持這家做出此等美味料理的好店唷~~~ ^__^
某次離去前，拿了店裡的名片，發現上面的泡菜娃娃超級可愛 ~~~ ○(*￣︶￣*)○
除了點菜單上有這個泡菜娃娃，外頭的招牌也有唷~~~ :P
　
名片背後有附上一張簡單的地圖，對於開車的人來說，十分方便~~~~
　
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這天，台北高溫炎熱，老媽來台北找阿姨，順道探望希妹的新居，
理所當然地，我跟希妹兩個死小孩，又跟在旁邊吃大餐了....XD
按照預定的行程："下午到陽明山踏青"，不能花太多時間繞遠路，
所以就挑士林區的的素食餐廳，這也是我們四個人第一次吃寬心園~~~ ^_^
男友開車帶我們到了天母，這家寬心園，就位在天母西路上的麥當勞樓上，
在等男友停車時，剛好遇到某不知名品牌的冰淇淋試吃推銷，
被都市熱氣與炙熱陽光蒸到不行的我們，當然二話不說拿了試吃杯消暑了...XD
(吃完之後還記不得品牌名稱，作行銷廣告的一定最討厭這種人吧XD)
☆PTT‧bigbow555:冰淇淋...應該就是COLD STONE吧XD 就在附近而已~
在門口拍完照，踏進充滿禪味的店裡，迎面而來是混著木頭香的冷氣，
線條簡單的木質桌椅、鏤空木型的裝潢、石質狀的地板，
面向街道的那一長片玻璃，掛著一層白色羅馬廉、一層淡橙紗質窗簾....
加上石雕佛像、花木裝飾、藝術坎燈，充滿中國又現代式的禪味。
服務生領我們入座之後，端來一壺熱騰騰的菊花普洱茶，
茶味很特別，喝起來帶有一點點菊花香。
雖然熱茶比較養生，但因為太熱，這壺熱麥茶就很不受歡迎了.....XD
服務生提醒我們：可以把包包放在桌子下的隔層，不用放在椅子上~~XD
桌上已經擺好食器與Menu，底下鋪著一張淺陶土色的餐墊紙，上頭印有寬心園與描繪圖樣。
　
翻開Menu，餐點分成三種主題：如意、寬心、喜悅，
套餐名字都是美意詞句，而餐點的名稱也刻意排過字數喔~~~~~
菜單如下：可以單點、也可以搭配成套餐。

如意套餐	單點 220、套餐 360		寬心套餐	單點 250、套餐 420
	繽紛陶飯			川燒豆腐煲
	咖哩陶飯			白玉藏素珍
	松露炒飯			當歸彩杏鮑
	八仙炒飯			五彩栗子燒
	野菇麵線			沙茶八珍煲
	金絲燴麵			香草迷迭蔬
				麻油三杯素
喜悅套餐	單點 280、套餐 420			青蔬燴咖哩
	牛奶蔬菜鍋			奶香八寶蔬
	麻油酒香鍋
	十全大補鍋		幸福外帶	寬心餐盒　　　250
				如意餐盒　　　200
套餐包含	精力蔬果汁、和風沙拉			喜悅餐盒　　　250
	原盅燉湯、健康主食			精力蔬果汁　　120
	養顏甜品、季節水果

除了上述這些，還有新推出的「夏季限定 — 九尾養生鍋、纖蔬涼麵」。
這兩個沒有印在Menu上，是放在桌上的紙插上，大概是為了因應季節作變動吧~~~ ^^
經一番研究與討論，老媽點了「白玉藏素珍」、希妹想吃「咖哩陶鍋」，
我選擇「八仙炒飯」，男友則是挑了「松露炒飯」。
然後搭配一個單點、三個套餐，而套餐附的東西，就大家分著吃囉~~~
店裡黑色木質的色調，瀝盡城市裡的喧囂，陳出世外桃源般的靜謐，
對照戶外的豔陽酷暑，禪味彷彿化身成杉木林的芬多精，令人身心舒爽輕快.......
沒多久，我們點的菜就依序送上來囉~~~~
　
這是套餐的「和風蔬菜沙拉」— 除了蘆筍有稍微川燙之外，其它的都是生菜~~~
　　　　　　　　　　　　　　  有玉米、石蓮花、芹菜、大黃瓜、蕃茄、萵苣、山藥，
　　　　　　　　　　　　　　  上頭灑上一些黑豆、南瓜子和枸杞，
　　　　　　　　　　　　　　  醬料是日式的油醋醬，帶著小辣的微嗆味....
　　　　　　　　　　　　　　  猜測應該是橄欖油、醬油、醋、芝麻醬混和而成吧....
　　　　　　　　　　　　　　  微嗆的味道應該來自"芥末子"囉....^^
　　　　　　　　　　　　　　  新鮮的蔬菜沾點醬汁，搭上堅果類，口感很特別，
　　　　　　　　　　　　　　  要是喜歡吃日式沙拉的話，這一道肯定是深得其心....
　　　　　　　　　　　　　　  只是我們吃不大慣日式沙拉，尤其是味道重的生菜類囉~~
　　　　　　　　　　　　　　 
　
這一道是套餐的「精力蔬果汁」— 色調有點偏米豆漿混合，是濃稠的果汁，
　　　　　　　　　　　　　　　  喝起來是有點生的青草味，帶有少許優格味、水果味，
　　　　　　　　　　　　　　　  一入口，苜蓿芽就很快地佔據味蕾.....
　　　　　　　　　　　　　　　  Menu上註明還有「堅果、小麥胚芽」等材料，
　　　　　　　　　　　　　　　  雖然十分健康，但老媽和希妹卻喝不慣這種東西....XD
　　　　　　　　　　　　　　　  但是比起外頭的精力蔬果汁，真的好喝很多！
　　　　　　　　　　　　　　　  完全沒有令人窒息的菜味、也沒有喝不下口的反胃~~
　
這是套餐的「原盅精緻燉湯」— 喝起來清爽不油膩，熱呼呼的湯帶有淡淡的香味....
　　　　　　　　　　　　　　  高湯熬煮得很透，加上金針花、竹笙、芋頭塊燉煮，
　　　　　　　　　　　　　　  將食材本身的味道提引出來，是道很好喝的湯品~~~
　　　　　　　　　　　　　　  雖然小小一碗，但是湯料很多，讓挑食的我和希妹，
　　　　　　　　　　　　　　  一直嚷"好多金針花" 、"芋頭放太滿"...XD
　
這是單點的「白玉藏素珍」— 陶鍋下有一個小火爐，可以保持溫度不冷掉。
　　　　　　　　　　　　　 "藏素珍"是指：一大塊沈在鍋底、煮透的紅燒冬瓜，
　　　　　　　　　　　　　 "白玉"的話，就是其它的食材，主要有花椰菜、猴頭菇、
　　　　　　　　　　　　　  銀杏、蘆筍、枸杞、金針、竹笙等數種，原汁燉煮。
　　　　　　　　　　　　　  芡汁的口感有點像髮菜羹，但揉合了數種食材，
　　　　　　　　　　　　　  反而燉出它的深度與醇厚，配上五穀雜糧飯，
　　　　　　　　　　　　　  可以充分品嚐濃稠羹飯的味道~~~ ^_^
　　　　　　　　　　　　　  只是老媽不習慣吃熱熱的菜飯，就只好等冷了再品嚐了XD
　
這是如意套餐的「咖哩陶鍋」— 咖哩的香味很重，嚐起來沒有嗆辣的感覺。
　　　　　　　　　　　　　　  白米經陶鍋燉煮後，底下有一層小小的鍋巴....
　　　　　　　　　　　　　　  鋪在上頭的金針菇、杏鮑菇、玉米、青江菜，
　　　　　　　　　　　　　　  咖哩將它們的味道燒得很徹底，沒有不搭軋的衝突，
　　　　　　　　　　　　　　  讓愛吃重口味的希妹，吃得很開心~~~ XD
　　　　　　　　　　　　　　  算的上是此行裡，最受好評的一道菜~~~ ^_^
　
這是如意套餐的「松露炒飯」— 配料很豐富，有萵苣、蘆筍、金針、枸杞、堅果、豆皮條，
　　　　　　　　　　　　　　  還有切成小長條的數種菇類，飯則是選用白米飯。
　　　　　　　　　　　　　　  快炒後的白飯，完整沾上松露醬的美味，
　　　　　　　　　　　　　　  吃起來跟一般炒飯差很多，不僅口味很有深度，
　　　　　　　　　　　　　　  就連香味也完全無油膩，恰到好處地飄起誘人的熱氣....
　　　　　　　　　　　　　　  這一道也是很好吃，雖然不是咖哩陶鍋那種重口味的印象，
　　　　　　　　　　　　　　  但卻讓我們見識到炒飯的另一種層面~~ ^_^
　
這是如意套餐的「八仙炒飯」— 看起來跟松露炒飯一樣，只是白米飯換成五穀雜糧飯。
　　　　　　　　　　　　　　  配料如出一轍，但味道卻截然不同....
　　　　　　　　　　　　　　  這道炒飯的味道比較清淡，帶有一點日式醬油的味道，
　　　　　　　　　　　　　　  每一口配料、每一粒雜糧飯粒都吃得出原味，
　　　　　　　　　　　　　　  對我來說這是蠻好吃的，但是比較想吃重口味的人，
　　　　　　　　　　　　　　  還是建議點松露炒飯比較不會覺得口味太淡喔~~ ^^b
　
這是如意套餐的「季節水果」— 總共五種水果：火龍果、奇異果、蘋果、鳳梨、西瓜，
　　　　　　　　　　　　　　  每一種都很好吃，沒有有那種吃起來不甜不香的....XD
　　　　　　　　　　　　　　  顏色擺盤看起來超漂亮~~~ ^_^
　　　　　　　　　　　　　　  水滴葉型的陶盤，也讓我愛不釋手~~~ :D
　
這是如意套餐的「養顏甜點」— 就是「地瓜椰奶西米露」囉~~(後面的陶杯是裝菊花普洱茶)
　　　　　　　　　　　　　　  地瓜熬煮得很甜很綿密，吃起來沒有纖維感，
　　　　　　　　　　　　　　  椰奶西米露也煮得恰到好處，不會太稀也不會太膩甜....
　　　　　　　　　　　　　　  小小一碗，卻滿足了吃甜點的胃... ^_^
前前後後，我們四個人在店裡待了兩個多小時，
吃飯、拍照、閒扯，看著窗外炙熱陽光，完全不想讓自己暴露在酷暑之下...Orz
不過還是得照行程走，所以我們就結帳囉...:P
我們吃了一個單點的「白玉藏素珍」NT 250元，三個 NT 360元的如意套餐，
加一成服務費，四個人總計花費 NT1463元整.....:P
整體來說：這是一家很適合帶老人家來的純素餐廳，
　　　　　 禪味裝潢的店家環境、養生訴求的料理餐點，
　　　　　 絕對可以讓老年人覺得店裡漂亮、且也能吃得很健康的一家餐廳~~~~
　　　　　 吃完之後，我會想帶我爺爺奶奶來吃，
　　　　　 只是會有點擔心他們吃不慣...XD  畢竟是全素，沒有葷食.....XD
題外話：離去前先去廁所報到，意外發現廁所的馬桶上，
　　　　竟然有全自動的「馬桶座墊紙」系統....
　　　　使用之前，只要按一下，就會送出全新的座墊紙，
　　　　完全沒有清潔衛生之類的疑慮喔....:P   只是老媽覺得這樣好浪費....XD
　　　　查了 Google，這叫「自動馬桶潔安墊」，有家網路購物有介紹.....
　　　　這算是此行的長見識之一吧....:P
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多年前，曾跟朋友一起去 skylark 聚餐，
當時 skylark 是『點主餐，附加沙拉熱食吧、甜點飲料吧吃到飽』的消費模式...
吃素的我，就挑能吃的東西吃囉....XD
但是大家聊得很高興，那次聚餐氣氛真的很不錯哩~~~ :D
後來聽聞 skylark 改變了經營模式，變成餐點任選的套餐形式....
去年某次聚會時，發現了他們也有素食可選的餐~~~
雖然種類不多，但對素食者來說，這樣的經營方式已經算是很用心囉~~~
這天中午，我跟男友挑了板橋遠百店，準備大快朵頤...^_^
這家 shylark 位在板橋遠東百貨的10樓，那層樓是家電用品區，
一踏出電梯，映入眼簾就是琳瑯滿目的電器....:P
右轉直走到底，就是 skylark 囉~~~
我們在入口處，發現了一張立型看板寫著：「7/10開始，夏季限定熱帶風味」
令人眼睛一亮的是「新推出蛋奶素Menu」、和「兒童菜單繪本」了~~~
　
抱著期待的心情踏入店裡，馬上就發現這家 skylark 的風格很不一樣....
中間的大走道是挑高空間，兩邊是柱子等距排列，掛上黑色薄紗絲質的長窗簾當隔間...
主色調是黑色和暗紅色，交織出沈穩又不奢華的宮廷風，
只是我完全忘了要拍照，所以就用文字簡略的說明一下囉....Orz
用餐區分成三塊長條形空間，
一邊是靠著大片玻璃與百貨公司隔開的地方，安插著一整排雙人座，
中間的挑高空間，天花板上的坎燈與吊燈，有鵝黃光束悠悠灑下....
燈光底下擺著數張豪華的四人座桌椅，成菱形狀一字排開，綿延到底。
最外邊就是靠窗了的多人座，窗外是板橋街景，
東方風味的格子屏風，與宮廷風的空間作區隔，營造出既現代又東方的風味。
入座之後，服務生添水遞上Menu，我跟男友就開始研究菜單啦~~
奶蛋素可選的餐點共有：
　開胃菜　季節水果沙拉、凱薩沙拉、義大利沙拉　麵　包　芝麻可頌麵包、哈斯麵包、蔓越莓堅果雜糧麵包   (一人可選兩種)　前　湯　鮮菇蔬菜湯   (only one)　主　菜

　飯類：咖哩蔬菜炒飯、野菇蔬菜焗飯

　麵類：健康蔬菜義大利麵 (醬油口味)、野菇蔬菜義大利麵 (奶油口味)

　甜　點　提拉米蘇、咖啡泡芙　飲　料

　咖啡、茶類、果汁等冷熱飲共17種

台北車站周邊，是我上台北之後，最常駐足的地方。
每每返鄉歸途、或是離鄉回軌，都會在這塊區域輾轉。
平時逛街購物，也因熟悉與方便，多半都選擇在此盡情亂逛壓馬路....
其中，「修圓素食」就是我常去光顧的店~~
這家店在 2007/07/21(六)，搬到隔壁的新家了...^_^
剛好在他們搬家前後，我都有去消費，所以就拍了好幾張新舊店的照片~
　　
上面這張是搬家前的修圓素食，店面小小的，裡面的內用區卻出乎意料的大XD
　
搬家後的修圓素食，店面寬了兩倍有餘，入口還掛著喬遷誌喜的彩球哩~~~
　
新舊店面的位置、大小、寬度，看這張照片就能一目了然了~~  XD

那天，偷偷問了櫃臺的一位老闆娘，她們說是因為以前的店太小，所以就搬過來~~~
知道這訊息之後，本來打算在PTT素食板寫他們的遷移通知，
可是因為外務太多，一直沒整理照片，
就這樣delay到今天，才開始動手寫食記....XD
說真的，去過這家店這麼多次，我跟男友點來點去，都是那幾樣，真是超級沒創意...XD
經過數次光顧，把照片整理出來，發現我們常點的有下列幾項：
　
1‧NT25元的「素燥飯」—愛吃素燥飯的AWISH，當然少不了這個了~~ XD
　　　　　　　　　　　　 很簡單的一碗白飯，淋上素肉燥，就夠滿足我的口腹之慾了XD
　　　　　　　　　　　　 米飯口感稍硬，湊近一聞，滷汁的香味隨著熱氣散發出來~~
　　　　　　　　　　　　 在口味上算是重鹹，要把仔細把飯拌勻，才不會顯得過鹹.....^_^
　
2‧NT55元的「蛋炒飯」—老闆一端上桌，就有一股炒飯香飄來~~~
　　　　　　　　　　　　  炒料有蛋、玉米、紅蘿蔔、青豆仁、素火腿，
　　　　　　　　　　　　  稍硬的米飯粒粒分明，不會過油也不會太軟濕，
　　　　　　　　　　　　  混雜炒料，伴著醬油燒香味，勾引出飢腸轆轆的食慾~~
　　　　　　　　　　　　  雖談不上道地的中華炒飯，但已足夠~~ ^_^
　
3‧NT30元的「麻醬麵」—淋上醬汁、灑上一把青菜末，就端上桌了~~~ 
　　　　　　　　　　　　 煮好的麵條下，壓著一把燙青菜在碗底，
　　　　　　　　　　　　 得奮力的拿著筷子把麵拌開、拌勻醬料，才能好好品嚐....^^
　　　　　　　　　　　　 醬料的芝麻香稍嫌淡了點，鹹度也稍淡，
　　　　　　　　　　　　 拌上麵條與青菜，口感真的會變的很清淡....XD
　　　　　　　　　　　　 可惜的是：每次麵條煮出的口感不一樣，要是太糊太爛就..Orz
　　　　　　　　　　　　 也許是因為我吃過更好吃的麻醬麵，才會這麼覺得吧...XD
　　　　　　　　　　　　 不過，要是自己想吃麵食時，我還是會點這道囉...^^
　
4‧NT30元的「米糕」—也是很簡單的一品：米糕倒扣入碗，露出底部的餡料，
　　　　　　　　　　　  淋上鹹甜的醬汁，就上桌了~~~ :P
　　　　　　　　　　　  糯米Ｑ中帶有嚼勁，沾了醬汁，就更顯軟嫩，
　　　　　　　　　　　  餡料則是吃不太出來，只能肯定有香菇跟豆干類~~XD
以上這幾道是輪流點，每次不一，
湯類的話只有冬天很冷的時候才會點，夏天喝熱湯太折騰了...Orz
扣除這些，真正每次去每次必點的：就是小菜「豆干＆油豆腐」了~~~ XD
整體來說：修圓素食的東西份量中等，餐點十分多元，尤以麵類最為豐富，
　　　　　假設要每一道菜都吃過，大概需要一兩個月吧~~~ XD
　　　　　在台北車站這種地段，這種價格算是很平價...^_^
　　　　　可以吃得飽又能有多種選擇，難怪已經經營十幾年囉.....:P
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相簿：http://www.pixnet.net/photo/AWISH/61136972
店名：「修圓素食」

地址：台北市懷寧街6-5號（近台北車站）

電話：(02)2375-6511 
營業時間：11：00～20：00，無特定公休日
店家地圖： 　

有時候，週末會找機會回木柵，或找朋友、或四處走走。
在搭236公車前往木柵時，總在柏油坑洞的公車顛簸中，回味過往的曾經。
這家"大禾養生素食"，就是在某次回政大時，根據PTT素食板的資訊，而光顧的....^_^
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(在此感謝PTT素食板eukino板友所提供的資訊^_^ )
這天，台北高溫難耐，風是熱的，陰影下稍可喘息，豔陽下卻是悶蒸籠。
我們在傍晚時分踏進這家店，豔陽即將西下，卻無絲毫帶走暑氣的意願。
老闆娘揮汗如雨地招呼著，我們研究了一下菜單，就點菜了。
吃不太下東西的男友，點了"手工麵線"。
我則是不改初衷，依舊點"香菇肉燥飯"~~(超愛吃素燥飯的AWISH..XD)
老闆娘熱心地說：「只要加10元，白飯就可以改成五穀雜糧飯~~」
可是我還是偏愛白飯，所以就婉拒老闆娘的提議囉...^^b
點好餐，我順手拿了店裡的名片，出乎意料地：名片超級精美啊~~~ 
名片正面是地址店名、背面是菜單...
　
　　
這家店剛好位在兩條巷子交接的轉角處，木柵國中就在一街之隔，
斜對面就是另一家素食小吃店—"菜根香"(只是一直沒機會光顧Orz)。
店裡的內用區不太大，有約6～8人左右的位子，只是小悶熱，
尤其在這種沒有午後雷陣雨的酷夏，肯定會感到不適。
偷偷研究了一下店裡的環境，才發現實在無法開冷氣...Q_Q
外邊的料理台，和用餐區相連，沒有任何封閉性空間，
加上又有營業所需的冰箱、各類電器，
就算開了冷氣，也只會讓冷氣外洩、混合電器散發出的熱氣，
完全無法達到"涼快"的效果....Orz 
所以，就換個角度想：「就當響應環保，不開冷氣吧！」吧....XD
講到環保，值得讚許的是：這家店很有環保概念，
在店內桌上，有提供「鐵筷子、鐵湯匙」，讓內用的客人使用，
老闆娘還說：他們每天晚上打烊後，都會用高溫熱水消毒，
讓內用的客人無衛生安全的疑慮~~ ^_^
這真的是要豎起大拇指啊~~~   
(偷偷自首：出門時自己就常忘記帶環保筷，讓它們在家裡睡覺....Orz)
邊打量店裡邊聊天，過沒多久，餐點就上來囉~~
　
這是NT35元的「手工麵線」— 麵線淋上一大匙香菇肉燥，灑上些許香菜。
　　　　　　　　　　　　　 　本來以為碗裡的水很多餘，會將味道稀釋，
　　　　　　　　　　　　　　 但攪拌混合後，卻出乎意料的恰到好處！
 　　　　　　　　　　　　　　麵線煮的很Q，口感不失咬勁，
 　　　　　　　　　　　　　　香菇肉燥讓麵線變的很有口感、調味不濃不淡十分開胃。
 　　　　　　　　　　　　　　少許的肉燥油，伴上香菜與香菇的香味，讓麵線更好入口！
 　　　　　　　　　　　　　　在這種天氣裡，實在太適合吃這道開胃的麵線啊~~:P
　　　　　　　　　　　　　　 連熱到完全沒食慾的男友，都稱讚好吃，整碗吃光光....XD 　
　
過沒多久，我點的餐也上來囉~~ ^_^
　
這是NT50元的「香菇肉燥飯」— 老闆娘一端上桌我就嚇到了。蔬菜的份量好多！
　　　　　　　　　　　　　　　 好擔心會吃不完....Orz
 　　　　　　　　　　　　　　　不禁想著：要是到"沒打折的自助餐"夾一樣的菜色，
　　　　　　　　　　　　　　　 NT50元絕對吃不到吧！？
  　　　　　　　　　　　　　　  老闆娘說只要是飯類都有五樣配菜，每天都不一樣喔~
 　　　　　　　　　　　　　　　今天的配菜有：炒高麗菜、紅鞠酸菜、豆干毛豆炒、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 花椰菜炒紅黃椒、伴炒絲瓜。
　　　　　　　　　　　　　　　 每樣菜都炒的很好吃，不油膩、口味清淡，
　 　　　　　　　　　　　　　　是可以吃出蔬菜本味的家常菜味道喔.....^_^
 　　　　　　　　　　　　　　　香菇肉燥伴著白飯，沒有死鹹的油膩、又很香，
　　　　　　　　　　　　　　　 讓我一口接一口，整盤吃光光.....XD
 
接著讓我驚喜的，是飯類的附湯：
這碗附湯看起來平凡無奇，我本來以為這跟自助餐裡的大鍋湯一樣，
一定是毫無湯味、只有一層油浮在湯面，混著鹽巴味精的超稀釋湯水。
　
但喝一口，就知道這根本不一樣...@_@ 
有冬瓜湯頭的清澈口感，沒有味精的甜膩味....很好喝！
這時候我才相信：冬瓜湯可以退火的傳言....XD
老闆娘說：這是他們熬煮的，不加油、只加鹽巴條味的湯.... 
感覺就是很用心！完全沒有辜負「養生素食」的招牌啊~~~ ^_^
本來還擔心：因為太熱吃不下，會吃不完的，
沒想到最後，我們兩個卻是互相分食、一掃而空啊！XD
飯後，厚著臉皮跟正在休息的老闆娘閒扯幾句，老闆娘說這家店是她今年五月初頂下來做的，
以前她是在一家素食餐廳當了九年多的店長，後來因故離職，
現在就跟老公兩個人，一起經營這家店囉~~
營業時間是早上11點到晚上8點，但是平常老闆娘一早就會在店裡準備了，
老闆還說：他們也有提供便當外送服務，不過僅限木柵區＆五個便當以上.....@@
這是店裡的菜單：
 
老闆娘說：精緻套餐是NT160元，包含濃湯、沙拉，以及飲料。
　　　　　主菜的話，則是飯類、麵類任選其一。
整體來說：這家店不像一般賣各式飯類麵類的素食小吃店，
　　　　　有很少見的「手工麵線」、以及「五穀雜糧飯」(飯類+10元就可換)
　　　　　甚至還有賣「濃湯」、「沙拉」、「特調冰咖啡」，
　　　　　以及「精緻套餐」這種咖啡餐飲店才有的餐點，真的很特別....XD
　　　　　還有老闆娘也很講求「環保」，店內用餐有提供鐵筷＆鐵湯匙喔~~~
　　　　　加上老闆娘堅持少油少調味，保留蔬果原始美味的作法，
　　　　　真的是很符合"養生"的訴求啊.....^_^　
在徵求老闆娘同意後，我開始拍店裡內外的照片。
大概是看我東拍西拍又探頭探腦吧~~(超級厚臉皮XD)
老闆娘還很好心地說：只要我有興趣，可以讓我拍待會客人點的餐點。
這種大好機會當然不能放過了....XD
於是我又拍了好幾張不同餐點的照片....○(*￣︶￣*)○
總計拍了六種餐點，有外帶也有內用，現在全部放在相簿裡囉~~~XD
只是在拍照時，礙到了他們做生意，我有點不好意思，就主動幫忙收內用的餐盤，
老闆看到了，還連連叫我不要這麼客氣....XD
真的是待人很客氣的一對老闆夫妻，讓人想再次光顧呢~~~ ^_^
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
相簿：http://www.pixnet.net/photo/AWISH/59544113
店名：「大禾養生素食」
地址：台北市木柵路三段102巷9-1號（木柵國中正門)

電話：(02)2234-8505

營業時間：11：00～20：00，週日公休。
　　　　　另提供便當外送服務(五個以上外送＆限鄰近區域) 
　　　　　　 (如果您在政大，中午想吃他們的便當，可以在早上11點以前，
　　　　　　  打電話問老闆有沒有要送政大，如果有，可以順道一起訂喔~~~
　　　　　　  記得跟老闆約好面交地點，就可以很方便的享用到大禾的美食...^_^)

現在才寫這篇，好像有點delay....XD 
畢竟都已經寫過一篇食記了~~~~ 
但到底還是新手上路，總是修修改改欲罷不能...XD 
又因逐漸浮起些許想法，所以就在PTT關站的今天、陣陣大雷雨中，寫下這篇囉~~~ ^_^ 
還記得以前：吃素是一件很不被諒解的事情，
除了要忍受他人異樣的眼光，也要三不五時解釋

20070707(六) 天氣晴朗又悶熱

中午，頂著大太陽出門，萬分悶熱，彷彿快蒸發在柏油路面的蒸汽裡...Orz
走著走著，無意間發現這家新開幕的素食店，心裡為之一喜，
畢竟周邊附近的素食店真的太少了...>_<
因為下午有約，所以我買了外帶.... 
NT25元的「香椿素滷飯」—煮得剛剛好的米飯，淋上一匙素肉燥，
　　　　　　　　　　　　　灑上一搓素香鬆，放上一片醃黃蘿蔔片，
　　　　　　　　　　　　　還有幾片醃小黃瓜薄片，增添一絲綠意。
　　　　　　　　　　　　　肉燥有稍微的香椿香，口味不太鹹，
　　　　　　　　　　　　　配上ＱＱ的米飯，讓我吃得很高興.....XD
　　　　　　　　　　　　　對於每到素食店必點素燥飯的我，真是大滿足~~~
NT55元的「鮮菇炒飯」—這是買給希妹吃的，挑嘴的她直嚷好吃！
　　　　　　　　　　　　我試吃了一小口，味道真的不錯，
　　　　　　　　　　　　米粒蓬鬆略有濕氣，不是炒的很乾很澀的炒飯，
　　　　　　　　　　　　我沒有注意配料，但是有炒蛋，我吃蛋奶素所以無妨，
　　　　　　　　　　　　只是，不吃蛋的素食者，點餐前得先提醒老闆囉！:D
比較特別的是：炒飯的便當盒還套了一個塑膠袋，
希妹吃完之後就把沒沾到油膩的便當盒收起來，等有機會再使用了.....XD
就另一種層面來說：也算是環保吧....:D
可惜，這時候相機不在身上，所以這兩道菜都沒有拍照存證囉....~>_<~
因為笑彌勒在今天正式開幕，店裡有買一送一的優惠，優惠期限僅有一天....
聽到這消息＆中午吃得很高興的希妹，就跟著我一起再度光臨...XD
所以我們在晚餐時刻又踏進這家店，準備好好大快朵頤一番~~~:P
　　　　
店裡是全新裝潢，內用區有六張四人座的小桌子，大概三人同坐就嫌擠了@@a
同時段用餐的人不少，也有幾桌是點了優惠買一送一的餐點...:D
店裡的牆面有產品文宣，可以看出這家店主打是：